Hà Nội là mảnh đất ngàn năm văn hiến với bề dày lịch sử hào hùng của dân tộc, không chỉ được biết đến với những danh lam, thắng cảnh đẹp. Mảnh đất Hà Thành còn là kinh đô ẩm thực với nhiều món ăn ngon nổi tiếng từ lâu đã đi vào lòng biết bao du khách. Trong đó một số đặc sản Hà Nội được đánh giá rất cao trên CNN, tạp chí National Geographic… và được rất nhiều khách nước ngoài yêu thích như: Phở Hà Nội, Bún chả Hà Nội, Café trứng Giảng…
Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội dù chỉ một lần bạn nên thưởng thức một trong 8 món đặc sản Hà Nội dưới đây nhé:
1. Phở – Nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
Phở Hà Nội thì quá nổi tiếng rồi phải không các bạn? Đây là một trong các món ăn đặc sản Hà Nội xuất hiện nhiều nhất trên báo nước ngoài đấy.
Năm 2011, Phở Hà Nội được xuất hiện trên kênh CNN của Hoa Kỳ và được xếp ở vị trí 28/50 trong danh sách món ngon nhất thế giới.
Năm 2013, Phở Hà Nội đứng thứ nhất trong top 40 món ăn bạn nên thử một lần trong đời trên Bussiness Insider – tờ báo điện tử tại New York. Trên tạp trí The Huffing Post – một trang web và blog về tin tức của Mỹ đã từng đưa tin du khách nước ngoài khen phở Việt là “món ăn của thiên đường”.
Và gần đây nhất là tháng 3/2018, CNN công bố Phở Hà Nội lại một lần nữa lọt top “50 món ăn ngon nhất thế giới”.
Mùi vị của phở Việt Nam rất đặc trưng, có vị thanh, mát của bún, vị ngọt của nước hầm và thơm ngon từ thịt. Phở Hà Nội được đánh giá là một món ăn đặc biệt, chỉ có ở Việt Nam.
- Bún chả Hà Nội
Bún chả cũng là một món ăn ngon Hà Nội rất nổi tiếng và được bình chọn là món ăn ngon nhất mùa hè năm 2012 trên CNN. Bún chả có nước dùng chua cay mặn ngọt ăn kèm thịt nướng mềm thơm và rau sống rất hấp dẫn
Năm 2014, món ăn này lại một lần nữa lọt vào danh sách 10 món ngon đường phố tuyệt vời nhất của các du khách trên tạp trí National Geographic (hệ thống truyền hình phim tài liệu do Hội địa lý Quốc gia Hoa Kỳ sản xuất).
Đặc biệt là vào năm 2016, khi tổng thống Mỹ Obama và cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đến ăn tại quán bún chả Hương Liên tại số 24 Lê Văn Hưu, Hà Nội đã từng được rất nhiều báo trí nước ngoài như Telegraph, Dailymail, Munchies, CNN…đưa tin.
- Cà phê trứng Giảng
Không chỉ nổi tiếng trong hội nghị Thượng đỉnh Mỹ – Triều 2019 mà trước đó, cà phê trứng Giảng đã từng được lên báo nổi tiếng nước ngoài bởi hương vị thơm ngon, độc lạ của nó.
Cà phê trứng Giảng đã từng được CNN đăng tải Video dài hơn 1 phút để giới thiệu cà phê Việt độc đáo tới du khách quốc tế.
Trước đó, tháng 11/ 2014, cà phê trứng Giảng cũng đã từng được đứng đầu danh sách các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử trong đời do trang Buzzfeed – trang cung cấp tin tức đời sống của thế giới bình chọn.
CNN đã từng đánh giá cà phê trứng Giảng là một trong những đặc sản Hà Nội ấn tượng nhất. Bởi cà phê trứng Giảng đã có cách đây hơn 70 năm rồi. Hơn nữa, cà phê trứng Giảng còn được làm từ nguyên liệu cực kỳ đặc biệt, không giống bất kỳ loại cà phê nào trên thế giới. Đó là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, cà phê, sữa, đường…Khi ăn sẽ thấy vị ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa vào nhau rất đặc biệt.
- Bánh mỳ Hà Nội
Không chỉ riêng bánh mỳ Hà Nội mà bánh mỳ Việt Nam nói chung đã từng được đánh giá rất cao trên các tạp trí quốc tế.
Năm 2013, Bánh mỳ Việt Nam đã được bình chọn là một trong 11 món ăn đường phố ngon nhất thế giới do tạp trí National Geographic (hệ thống truyền hình phim tài liệu do Hội địa lý Quốc gia Hoa Kỳ sản xuất) bình chọn.
Năm 2016, Bánh mỳ Việt Nam đã lọt vào top 100 món ăn nổi tiếng thế giới do Wordkings – Liên minh Kỷ lục thế giới và Viện Top Thế giới công bố. Bánh mỳ cũng được xếp hạng trong top 10 món sandwich ngon nhất thế giới do website du lịch uy tín traveller.com.au của Úc bình chọn.
Bánh mỳ được đánh giá là món ăn dân dã nhất định phải thử khi du lịch Việt Nam, nhất là bánh mỳ Hà Nội.
- Chả cá Lã Vọng
Nhắc đến đặc sản Hà Nội nổi tiếng thì không thể không nhắc đến Chả cá Lã Vọng. Chả cá Lã Vọng đã từng xuất hiện trên báo CNN với clip dài hơn 2 phút với nội dung vinh danh quán chả cá số 14 phố Chả Cá là một trong các quán ăn ngon ở Hà Nội lâu đời nhất, từ hơn 1 thế kỷ trước.
Ngoài ra, các nhà hàng chả cá Lã Vọng còn được hãng MSNBC bình chọn là 1 trong 10 nơi biết trước khi chết.
Chả cá Lã Vọng đã có cách đây từ hơn 140 năm, từ thời Pháp thuộc, được dùng để phục vụ quân đội Pháp. Chả cá thường được làm từ cá da trơn được thái miếng, tẩm ướp gia vị rồi đem đi nướng, sau đó lại rán lại trong chảo mỡ. Chả cá được ăn kèm cùng bún, rau thơm, lạc rang, mắm tôm…
- Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây đã từng xuất hiện trên chương trình Destination (điểm đến) của kênh CNN vì hương vị mang đậm nét văn hóa của thủ đô Hà Nội nghìn năm văn hiến do bánh tôm đã xuất hiện và bắt đầu phổ biến vào những năm 1930.
Bánh tôm Hồ Tây được CNN ca ngợi vị ngon của bánh tôm là sự tổng hòa từ vị ngọt của tôm tươi bên trong lớp vỏ bột vàng ruộm giòn tan. Nó ngon đến nỗi khiến nhiều người phải xuýt xoa, thậm trí là chạy ra thưởng thức ngay sau khi xem xong. Bánh tôm Tây Hồ ngon nhất tại đường Thanh Niên, Quận Tây Hồ.
- Bún riêu cua Hà Nội
Tháng 11 năm 2018, chuyên trang du lịch Traveller của hãng truyền thông Fairfax Media, Australia đã chia sẻ danh sách “21 món ngon nhất thế giới”, trong đó có 3 món ăn dân dã của người Việt gồm ốc, bún riêu và bánh mỳ Hội An cũng được tôn vinh. Traveller đánh giá bún riêu là một trong những món ngon dân dã hấp dẫn nhất ẩm thực Việt, khiến thực khách mê mẩn nhờ nước dùng ngọt đậm chế biến từ riêu cua, ăn kèm cùng rất nhiều rau thơm. Và đặc biệt, giá của mỗi bát bún riêu cua lại luôn rất bình dân, phù hợp nhiều thực khách.
Năm 2012, bún riêu cua đã được CNN bình chọn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất châu Á.
- Chả rươi Hà Nội
Chả rươi, đôi khi còn gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt. Mùa rươi vừa ngắn lại chỉ có ở một số địa phương như Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình, tuy nhiên nó lại khá phổ thông và nổi tiếng trong ẩm thực của người Hà Nội. Tháng 12/ 2018, Chả rươi đã từng được báo thông tấn AFP của Pháp giới thiệu là một trong các món ăn đặc sản Hà Nội được yêu thích vào dịp đông.
Chả rươi là một món ăn ngon Hà Nội nổi tiếng với nguyên liệu độc, lạ và cực kỳ tươi ngon; đó là “rươi” và thịt lợn xay nhuyễn, trộn cùng trứng, thì là, vỏ quýt. Theo AFP, món chả rươi còn là bí quyết giúp các cặp vợ chồng giữ gìn hạnh phúc gia đình.
Nếu có dịp đến Hà Nội, bạn đừng quên khám phá 8 món ăn đặc sản Hà Nội nổi tiếng này nhá.
