Hà Giang là vùng đất hứa hẹn mang đến nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau. Ở đây, có một đặc sản đặc biệt mà ai ai cũng muốn được một lần đến chiêm ngưỡng – hoa tam giác mạch. Vậy bạn biết gì về loài hoa này chưa?

Tên gọi

Hoa tam giác mạch được biết đến bởi người H’Mông (một bộ lạc dân tộc địa phương của miền Bắc). Vì là họ nhà lúa, được nảy lên từ mày lúa, mày ngô, nên gọi là mạch. Lá có hình tam giác thế là cái tên “tam giác mạch” ra đời. Người Mông còn gọi tam giác mạch là “chez”.

Có hai loại hoa tam giác mạch. Ở các khu vực Cao Bằng, bạn có thể tìm thấy loại màu trắng phổ biến. Trong khi đó ở Hà Giang, người ta thường trồng hoa tam giác mạch mang một tím mộng mơ. Vẻ đẹp mộc mạc nhưng đáng yêu, khiêm tốn nhưng quyến rũ, hài hòa với màu xanh của rừng và màu xám của những ngọn núi. Từ đó, vô tình tạo ra một nguồn cảm hứng vô tận cho những ai đam mê nghệ thuật, yêu thiên nhiên núi rừng.

Đặc điểm sâu sắc nhất của hoa chính là ý nghĩa của nó. Mang thân hình mảnh mai nhưng tràn đầy năng lượng, sức sống mãnh liệt vượt qua sự khốc liệt của thiên nhiên. Khi mùa thu đi qua, hoa trở nên lộng lẫy và hấp dẫn hơn. Theo thời gian, từ màu trắng, hoa tam giác mạch sẽ khoác lên mình màu áo tím lịm và sau đó sẽ chuyển sang màu đỏ sậm.

Lịch sử về hoa tam giác mạch ở Hà Giang

Người xưa kể rằng, khu rừng hoa nhỏ bé với những chiếc lá xanh này đã từng cứu cả một ngôi làng khỏi nạn đói nghiêm trọng.

Cụ thể, người dân ở vùng núi phía Bắc sống chủ yếu bằng lúa và ngô. Năm đó, thức ăn cạn kiệt và đất đai trở nên cằn cỗi. Người dân địa phương phải đi lang thang tìm kiếm thức ăn. Sau đó, một mùi thơm kỳ lạ nhưng dễ chịu tràn ngập khắp khu rừng đã dẫn lối những người nông dân đi theo khe núi. Đến những tảng đá, họ phát hiện ra những bông hoa nhỏ màu trắng hồng có hạt. Mang mùi hương tinh tế như gạo và ngô. Kể từ đó, người H’Mông đã sử dụng các loại hoa tam giác mạch làm hạt lương thực chủ yếu như ngô và gạo.

Công dụng của hoa tam giác mạch

Tam giác mạch được xem là lương thực ngon và lành mạnh. Đặc biệt, có thể thay thế cho lúa mì. Gạo, cháo, mì, bánh mì, bánh kếp, bánh quy, bánh ngọt, tất cả đều có thể được làm từ bột tam giác mạch. Thân cây tam giác mạch non có thể đun sôi và dùng như rau. Hoặc nấu với rượu và ngô để ủ thành một loại rượu mang hương vị rất độc đáo. Tam giác mạch còn mang lợi ích như thuốc, còn thân cây được làm thức ăn cho gia súc.

Những bông hoa của cây tam giác mạch có một mùi thơm dễ chịu. Vì thế, được sử dụng để sản xuất một loại mật ong màu nâu sẫm có hương vị khá đậm đặc.

Mang lại lợi ích cho sức khoẻ

Tam giác mạch mang nhiều lợi ích dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, còn là nguồn protein cao, dễ tiêu hóa. Tinh bột tam giác mạch giống như chất béo tốt trong thực phẩm chế biến. Bởi vậy nên tam giác mạch “vinh dự” là một trong những thành phần chế biến bánh. Ngoài ra, còn có các lợi ích khác là chữa được bệnh.

Mùa hoa tam giác mạch vào tháng nào đẹp nhất?

Nếu đi du lịch Hà Giang tự túc vào cuối mùa thu (tháng 9 đến tháng 11) hay tháng 12, bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn vẻ đẹp kiêu kì của những cánh đồng tam giác mạch màu hồng nên thơ trải dài trên những ngọn đồi. Từ thị trấn Hà Giang sẽ dẫn bạn đến xứ sở hoa kiều mạch – xứ sở dành cho những cô gái hay mộng mơ. Ở cao nguyên Đồng Văn, hoa tam giác mạch nở rộ vào tháng 11 và tháng 12 trên sườn núi. Trải dài qua các ngôi làng và cánh đồng đến Ma Pi Leng huyền thoại. Vẽ nên một bức tranh cao nguyên màu hồng lung linh huyền ảo. Vẻ đẹp của thiên nhiên, khí hậu và hệ sinh thái sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm không thể nào quên. Đặc biệt dành cho những cặp đôi chụp ảnh cưới vô cùng lý tưởng.

Ở đâu ngắm hoa tam giác mạch đẹp nhất ở Hà Giang?

Các bạn có thể ngắm hoa tam giác mạch ở những địa điểm sau:

Thạch Sơn Thần ( xã Quyết Tiến, huyện Quản Bạ): Ở đây, còn có những chiếc xích đu xinh xắn, những căn nhỏ nhỏ đáng yêu… Cùng các vật dụng trang trí khác trong khung cảnh xinh mộng mơ. Chỉ cần lia máy tới đâu là có cảnh đẹp sống ảo đến đó. Giá vé: 10.000 đồng / vé.

Làng văn hóa Lũng Cẩm (Thung lũng Sũng Là -Đồng Văn): Đây là nơi có nhiều hoa nhất. Và cũng là điểm đến lý tưởng để đắm chìm sâu vào khung cảnh nên thơ, mang vẻ đẹp của hoa kiều mạch. Ngoài ra tại Sũng Là, bạn sẽ có dịp đến tham quan nhà của Pao – ngôi nhà nổi tiếng trong phim “ chuyện của Pao”

Đèo Mã Pí Leng: cánh đồng tam giác mạch này nằm giữa hai dãy núi. Tạo nên cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ đẹp khó cưỡng. Người dân ở đây thường gieo hạt muộn hơn ở Thung lũng Đồng Văn. Do đó, đến giữa tháng 10, hoa mới bắt đầu có màu hồng. Rồi chuyển mình mang vẻ đẹp mặn mà, quyến rũ vốn có của nó.

Cánh đồng dưới cột cờ Lũng Cú: Dưới chân cột cờ Lũng Cú có rất nhiều bông hoa kiều mạch. Những bông hoa được trồng trên những thửa ruộng bậc thang bắt mắt. Tạo nên một khung cảnh thiên nhiên sống động.

Nguồn: Phuotvivu

Ảnh: ST